BRØD

Dagsferske brød – bakt om natten og levert om morgenen!
Dagsferskebrød – bakt på dagen og levert til Rema 1000 og egne utsalg på ettermiddagen.

Moss Finbakeri er et tradisjonelt håndverksbakeri. Vi er spesielt opptatt av at våre brød og kaker skal være så helsemessig sunne som mulig og samtidig smake godt. Derfor har vi i den senere tid lansert nye brød med større grovhetsgrad, mer fiber, minimalt med gjær og høyere næringsverdi.Vi benytter oss av de beste råvarer i alle våre produkter.

gullspirebrød

Gullspirebrød

Økologisk Gullspirebrød bakt med surdeig og spiret mel!

Surdeig Gullspirebrød® er bakt med spiret, økologisk fullkornsmel av hvete, bygg, spelt, linser og ChiaX® Superfrø. Det er et helt spesielt næringsrikt brød som er lettfordøyelig som grønnsak. Grunnen til det er at spiret korn er en baby-plante før det blir malt til mel, og brødet fordøyes derfor av kroppen som en grønnsak. Melet er fortsatt en kilde til gluten, men…på grunn av den kontrollerte spiringen og surdeigsprosessen, oppstår det en sunn bakteriekultur som bryter ned gluten og konverterer stivelse til enkle sukkerarter. Brødet blir derfor svært lettfordøyelig, og tåles godt også av de aller fleste med mage- og tarmproblemer. Brødet har god smak, høy næringsverdi og holder seg like godt i 4-5 dager.

Inneholder: Mel av spiret, økologisk hvete, spiret bygg, spiret spelt og spiret linser, vann og minimalt av gjær (ca. 0,05%)

Gullspirebrød
(Spelt)

Mer næringsrike brød finner du sannsynligvis ikke! Alle brødene er fri for E-stoffer og holdbarhetsstoffer.

Moss Finbakeri’s Gullspirebrød kan ikke sammenlignes med vanlige brød. Vi spirer økologisk korn ved en egen metode, og stopper spiringen på det optimale nivå. Dette, sammen med ChiaX frø, gir en vesentlig økning i næringsverdien. Gullspirebrød bakes med økologiske steinmalt spelt, bygg eller havre, er lett fordøyelig og velsmakende. Brødene har et naturlig høyt nivå av Omega-3, mineraler, vitaminer og antioksidanter, og holder seg opp til en uke etter at det er bakt! Det kan også fryses. Guøøspirebrød gjør godt for immunsystemet og styrker helsen din!

Inneholder: HVETEMEL, vann, sammalt HVETE (6,7%), sammalt RUG (6,7%), RUGMEL, solsikkekjerner, SOYAGRITS, rapsolje, salt, linfrø, tørrgjær, HVETEGLUTEN, fortykningsmiddel (E412), emulgator (E471, E481, E472e, E471), maltmel av HVETE, antiklumpemiddel (E170, E341), sukker, prekokt HVETE, surhetsregulerende middel (E170, E270, E340i, E341), SOYAMEL, antioksidant (E300), enzym, maltekstrakt (BYGG), antioksidant (amylase), stabilisator (E339), melbehandlingsmiddel (E300)

Gullspirebrød
(Bygg)

Mer næringsrike brød finner du sannsynligvis ikke! Alle brødene er fri for E-stoffer og holdbarhetsstoffer.

Moss Finbakeri’s Gullspirebrød kan ikke sammenlignes med vanlige brød. Vi spirer økologisk korn ved en egen metode, og stopper spiringen på det optimale nivå. Dette, sammen med ChiaX frø, gir en vesentlig økning i næringsverdien. Gullspirebrød bakes med økologiske steinmalt spelt, bygg eller havre, er lett fordøyelig og velsmakende. Brødene har et naturlig høyt nivå av Omega-3, mineraler, vitaminer og antioksidanter, og holder seg opp til en uke etter at det er bakt! Det kan også fryses. Guøøspirebrød gjør godt for immunsystemet og styrker helsen din!

Inneholder: Mel av spiret, økologisk hvete, spiret bygg, spiret spelt og spiret linser, vann og minimalt av gjær (ca. 0,05%)

Gullspirebrød
(Havre)

Mer næringsrike brød finner du sannsynligvis ikke! Alle brødene er fri for E-stoffer og holdbarhetsstoffer.

Moss Finbakeri’s Gullspirebrød kan ikke sammenlignes med vanlige brød. Vi spirer økologisk korn ved en egen metode, og stopper spiringen på det optimale nivå. Dette, sammen med ChiaX frø, gir en vesentlig økning i næringsverdien. Gullspirebrød bakes med økologiske steinmalt spelt, bygg eller havre, er lett fordøyelig og velsmakende. Brødene har et naturlig høyt nivå av Omega-3, mineraler, vitaminer og antioksidanter, og holder seg opp til en uke etter at det er bakt! Det kan også fryses. Guøøspirebrød gjør godt for immunsystemet og styrker helsen din!

Inneholder: HVETEMEL, vann, sammalt HVETE (6,7%), sammalt RUG (6,7%), RUGMEL, solsikkekjerner, SOYAGRITS, rapsolje, salt, linfrø, tørrgjær, HVETEGLUTEN, fortykningsmiddel (E412), emulgator (E471, E481, E472e, E471), maltmel av HVETE, antiklumpemiddel (E170, E341), sukker, prekokt HVETE, surhetsregulerende middel (E170, E270, E340i, E341), SOYAMEL, antioksidant (E300), enzym, maltekstrakt (BYGG), antioksidant (amylase), stabilisator (E339), melbehandlingsmiddel (E300)

ChiaXbrød

Et godt, næringsrikt og saftig brød bakt med økologisk fullkornsspelt, gulerøtter, og Chiafrø.

sammalt SPELT (59,6%), vann, gulrøtter, chiafrø, solsikkekjerner, salt, SESAMFRØ, surdeig av økologisk RUG, tørrgjær

Mossebrød

Vårt mest populære brød

Brødet er utviklet av Moss Finbakeri. Det er et velsmakene mellom grovt brød, med saftig rumme og god sprø skorpe. Brødet er stekt på herteovn og har en god holdbarhet.

Inneholder: HVETEMEL, vann, sammalt HVETE (6,7%), sammalt RUG (6,7%), RUGMEL, solsikkekjerner, SOYAGRITS, rapsolje, salt, linfrø, tørrgjær, HVETEGLUTEN, fortykningsmiddel (E412), emulgator (E471, E481, E472e, E471), maltmel av HVETE, antiklumpemiddel (E170, E341), sukker, prekokt HVETE, surhetsregulerende middel (E170, E270, E340i, E341), SOYAMEL, antioksidant (E300), enzym, maltekstrakt (BYGG), antioksidant (amylase), stabilisator (E339), melbehandlingsmiddel (E300)

Eggeloff

Økologisk Gullspirebrød bakt med surdeig og spiret mel!

Oppskriften på denne loffen hadde Tor Lund med seg fra læretiden sin hos Baker Trygve Andreasen. Loffen er håndflettet med kjærlighet og har blitt laget i Moss siden 1964. Loffen inneholder mye godt som egg og sukker som gir produktet en unik ogspesiell konsistens, og god smak.

Inneholder: HVETEMEL, vann, rapsolje, EGG, sukker, salt, tørrgjær, HVETEGLUTEN, HVETEMALT, enzym, antioksidant (E 300)

Christian Frederik Brød

Et av våre mest populære brød

Dette brødet kom til i forbindelse med 200 års jubileum til Kong Christian Frederik.
Brødet har en luftig krumme og deilig god skorpe. Det er et grovt brød med god ettersmak. Dette brødet har også god holdbarhet.

Inneholder: HVETEMEL, vann, RUGKLI (8,5%), linfrø, HVETEGLUTEN, LUPINFRØ, tørket surdeig av RUG, solsikkekjerner, HVETEKIM, salt, eplefiber, HVETEMALT, HVETEKLI (0,5%), tørrgjær, fortykningsmiddel (E 412), antiklumpemiddel (E 341, E 170), dekstrose, emulgator (E472e, E471, E 472e, E 471), sukker, prekokt HVETE, surhetsregulerende middel (E 170), SOYAMEL, krydder (ineholder SENNEP), antioksidant (E 300), antioksidant (amylase), enzym

grovhetsskala_grovt

Familiebrødet

100% grovt

Dette brødet er 100 % grovt brød. Uten store korn og derfor passer det veldig godt for hele familien. Brødet er fritt for E- stoffer. Passer veldig bra til matpakker. En variant av dette brødet blir brukt i en del barnehager.

Inneholder: vann, HVETEMEL, HVETEKLI (12,2%), sammalt RUG (8,1%), HAVREGRYN (4,1%), solsikkekjerner, HVETEGLUTEN, gjær, rapsolje, salt, HVETEMALT, sukker, røstet HVETEMALT, fermentert RUGMEL, enzym, antioksidant (E 300)

grovhetsskala

Kjøpmannens Gourmetloff

Utviklet i samarbeid med Rema 1000 kjøpmennene

Denne loffen har vi utviklet i samarbeid med Rema 1000 kjøpmennene.
Neste alle kjøpmennene i Moss området har sin egen loff med bilde og signatur på posen. Det er en velsmakende loff, bakt med en egen «polish». Dette passer veldig godt til reker, grillmat og salater.

Inneholder: hvetemel, vann, salt, tørket surdeig av hvete, sukker, tørrgjær, hvetegluten, hvetemalt, enzym, vegetabilsk olje(raps), antioksidant (E 300), maltekstrakt

grovhetsskala_fint

Grovt rugbrød

Inneholder: Mel av spiret, økologisk hvete, spiret bygg, spiret spelt og spiret linser, vann og minimalt av gjær (ca. 0,05%)

Mossekneip

Inneholder: Mel av spiret, økologisk hvete, spiret bygg, spiret spelt og spiret linser, vann og minimalt av gjær (ca. 0,05%)

100% Grovt havrebrød

Inneholder: vann, HVETEMEL, sammalt RUG (20,7%), HAVREMEL (12,4%), RUGKLI (7,6%), HAVREGRYN (4,8%), HVETEGLUTEN, rapsolje, salt, tørrgjær, sukker, HVETEMALT, fermentert RUGMEL, enzym, antioksidant (E 300)

Spiralloff

Inneholder: Mel av spiret, økologisk hvete, spiret bygg, spiret spelt og spiret linser, vann og minimalt av gjær (ca. 0,05%)